Filetde sanglier, sauce Cassis Gnocchis de potimarron, Carottes et Panais glacés. 1) Pelez le potimarron et retirez les graines. Pelez également les pommes de terre et coupez-les en deux. Faites cuire le tout à la vapeur pendant une vingtaine de minutes puis écrasez en purée. Laisserdécongeler doucement au réfrigérateur pendant au moins 12 heures et pas plus de 24 heures. Si le sanglier n’est pas congelé laisser mariner le sanglier moins longtemps entre 4 et 6 heures. Au moment de passer à table, faire chauffer la Simplesou festives, faciles à préparer avec les produits de saison, que vous trouverez au marché ou chez vos commerçants habituels. Ses recettes sont bien entendus relevées par son Subtil Mélange d’Épices et d’Aromates (S.M.É.A). Avec ces recettes, vous pourrez vous faire plaisir souvent et c’est très important de faire plaisir ! Vay Tiền Nhanh. recettes Les filets mignons Retrouvez toutes nos recettes de cuisine à base de filet mignons à adapter pour chaque type de multicuiseurs disponibles sur le marché. Pour afficher la recette, rien de plus simple il suffit de cliquer sur le lien et de se laisser guider pas à pas sur la recette 🙂 Filet mignon de porc à la moutarde à l’ancienne Filet mignon à la sichuanaise Filet mignon au boursault Filet mignon au vin N’hésitez pas à nous aider à fournir notre index en proposant vos recettes ICI Post Navigation Vous pourriez aussi aimer... 1 h 20 min Facile Recette facile à réaliser. La coriandre et le miel parfument agréablement le plat. 600 g de filet mignon 20 oignons grelots 2 gousses d'ail non épluchées 1 c. à soupe de coriandre en poudre 3 c. à soupe de miel "toutes fleurs" 1 c. à soupe d'estragon frais ou surgelé 1 verre de bouillon de volaille 1 verre de vin blanc 1 c. à soupe d'huile 60 g de beurre 1 bouquet garni 1 c. à soupe de vinaigre de vin sel, poivre 1 Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et le beurre, faites-y revenir quelques minutes sans les faire roussir, les oignons et l'ail non épluché. Gestes techniques Tailler un oignon Comment dégermer l'ail ? 2 Ajoutez le filet mignon, et faites-le dorer sur tous les cotés. Assaisonnez, puis enrobez le morceau de viande de miel, laissez caraméliser quelques instants. Ajoutez le vin, le vinaigre, le bouillon de volaille, le bouquet garni, la coriandre, couvrez et laissez cuire doucement 1 heure. 3 Retirez la viande et les oignons, et gardez au chaud dans le plat de service. 4 Retirez l'ail et le bouquet garni et faites épaissir la sauce. 5 Versez la sauce sur la viande et ajoutez l'estragon haché. 6 Servez bien chaud. 7 Accompagnez éventuellement de riz nature. Astuces Pour cette recette de Filet mignon sucré salé au miel , vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viandes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page 140 Grammes Ajouter le produit aux favoris 10 Grammes Ajouter le produit aux favoris 3 Centilitres Vinaigre balsamique blanc Etapes de la préparation Colorer le filet mignon de sanglier dans une poêle avec du beurre Préparer la croute d'herbes échalote, pignons de pin, poivre, romarin, sauge, 4 épices et huile de noisette. Déposer sur le filet de sanglier. Cuisson au four à 180°C Poêler les tranches de pêches encore surgelées en y ajoutant un filet de miel et une pointe de 4 épices. Réserver. Déglacer au vinaigre balsamique blanc, avec glace de légumes. Faire réduire

recette filet mignon de sanglier au miel